간식이지만 건강해

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탄산수 부작용 정리

우리나라 사람들의 건강에 대한 관심 덕분에 탄산수에 대한 수요가 늘어났다. 그 종류가 다양해진 것만 봐도 대략적인 수요를 짐작할 수 있을 것이다. 그렇다면 탄산음료 대신 탄산수를 마시면 무조건 건강을 지킬 수 있는 것일까? 오늘은 지금까지 알려진 탄산수 부작용에 대한 의견을 정리해보았다. 탄산수 첫 번째 부작용 - 법랑질 부식 법랑질은 치아 구성 중 최상단에 위치한 하얀 빛깔의 조직이다. 이는 치아가 손상되는 것을 막아주고 높고 낮은 온도에 대해서 치아를 보호해주는 역할을 한다. 탄산수는 산도가 있기 때문에 너무 많이 마시게 되면 치아를 보호해주는 법랑질을 부식시키기 때문에 좋지 않다. 탄산수 두 번째 부작용 - 위장 장애 앞서 언급했듯이 탄산수는 산도가 높은 편에 속하기 때문에 위장 장애를 유발할 수 ..

배스킨라빈스 상시할인 정보(KT사용자는 무조건 사용해야함)

배스킨라빈스에서 가장 인기가 좋은 사이즈 중 하나인 '파인트(세 가지 맛)'에 대한 상시 할인 정보를 공유하려고 한다. KT 사용자에 한해서 진행하는 상시 할인인데, KT 사용자인데도 불구하고 이것을 사용하지 않은 주변 사람들이 은근히 있어서 모두가 꼭 사용했으면 해서 소개한다. 할인정보 KT 사용자에 한해서 파인트(세 가지 맛, 336g)는 상시적으로 할인을 진행한다. 상시 할인이라 언제든지 사용할 수 있지만 월 1회만 이용할 수 있다는 제한은 있다. 8,200원짜리 파인트를 5,700원(30% 할인)에 구매할 수 있다. 파인트 할인에 대한 유의사항 배스킨라빈스 공식 홈페이지를 통해 한 번 더 확인한 사용 요건을 정리해보았다. 할인 시 KT 멤버십 포인트는 차감됨 따라서 보유 포인트가 부족하면 사용 불..

카테고리 없음 2021.12.19

유기농 무농약 차이

좋은 식품을 구매하려는 수요가 늘어남에 따라 최근에는 인증마크를 확인하는 사람이 많아진 것 같다. 인증마크는 일반적으로 초록색으로 표시하는 경우가 많은데, 단순히 초록색 마크만 보고 다 같은 거라고 생각하는 구매자가 있는 것 같아서 그 차이를 설명하려고 한다. 유기농과 무농약의 차이로 예를 들어보자. 유기농이란? 유기농은 가장 널리 사용되는 용어이다. 말 그대로 농약과 화학비료를 사용하지 않은 식품에 해당된다. 유기농 인증을 받은 제품에는 왼쪽 이미지와 같은 '유기농 인증마크'를 제품에 명시할 수 있고, 이 마크나 일련번호가 없으면 제품에 '유기농'이라는 단어를 사용할 수 없다. 무농약이란? 그렇다면 무농약 제품은 무엇일까? 일단 초록색 인증마크라는 점이 동일하지만, 유기농과는 한 가지 차이점이 존재한다..

MSG는 정말 몸에 해로운걸까? (WHO, FDA, 식약처 의견)

"MSG를 사용하지 않습니다"는 식당이나 각종 매체에서 자주 이용하는 마케팅 문구이다. 그만큼 MSG에 대한 부정적인 인식은 아직까지 우리 실생활에 깊게 자리하고 있는 것이 사실이다. 하지만 현재까지 밝혀진 바로는 과하게 섭취하지만 않으면 유해하지 않다는 것이 결론이다. MSG란? MSG는 Mono Sodium Glutamate의 약자로 미생물이 사탕수수를 먹고 만들어낸 글루탐산이라는 아미노산이다. 감칠맛을 내는 것이 주요 특징이다. MSG에 대한 의견 공신력을 갖춘 세계 각국의 기관들은 모두 문제가 없다고 표현하고 있다. 유엔 식량농업기구(FAO) : 1일 섭취량 제한이 필요 없다. 세계 보건기구(WHO) : 12주 미만의 영유아들도 MSG를 소화시킨다. 미국 식품의약국(FDA) : *GRAS로 분류됨..

건강한 소식 2021.06.02

하루 카페인 권장량(식품의약품 안전처 권고사항)

식품의약품 안전처가 말하는 하루 카페인 권장량은 성인 기준 400mg, 임산부는 300mg 이하, 어린이는 체중 1kg 당 2.5mg 이하로 권고하고 있다. 하지만 사람마다 카페인에 대한 신체적 반응은 천차만별이기 때문에 해당 권장량에 못 미치게 먹는 것이 바람직하다고 생각한다. 카페에서의 카페인 조절 팁 카페인 함량 표기 의무화를 활용한다. 카페인 과다 섭취를 예방하기 위해, 식품의약품 안전처는 점포 수가 100개 이상인 가맹사업자와 직영점이 100개 이상인 식품접객 업자에게 '총 카페인 함량'을 표시하도록 했다. 커피전문점과 제과점은 현장에서 직접 제조하기 때문에 카페인 함량을 소비자가 알기 어려웠기 때문이다. 또한, 표기 의무화에는 '고 카페인'음료에 대한 별도의 표기가 포함된다. "총 카페인 함량..

건강한 소식 2021.06.01

칠성사이다 제로 칼로리와 성분에 대한 고민(알룰로스)

칠성사이다 제로는 식품위생법에 의거하여 100ml당 4kcal 이하에 해당하므로 0kcal 표기가 가능하다. 칼로리가 없는 수준이라는 건데, 설탕 대신 사용된 알룰로스(allulose)라는 감미료 덕분이다. 대부분의 사람들은 '감미료'에 대한 거부감을 가지고 있는 것 같다. 나 또한 그렇기 때문에, 적어도 알고는 먹자는 뜻에서 조사한 글을 공유한다. 알룰로스는 인증을 받은 감미료인가? 우리나라의 식품의약품 안전처(식약처)와 미국 식품의약처(FDA)의 승인을 모두 받았다. 가장 공신력 있는 두 기관에 승인을 받았으니 안전하다고 생각하면 된다. 다른 대체 감미료가 있는데 굳이 알룰로스를 사용하는 이유는? 이유를 설명하기 전에 두 개의 감미료의 '단맛'을 비교해보자 '아스파탐(aspartame)' - 설탕의 ..

건강한 소식 2021.05.27

스타벅스 디카페인 원리와 카페인 함량

스타벅스는 디카페인 원두를 만들 때 '이산화탄소(CO2) 공정'을 이용한다. 이 공정의 특징은 설비비용이 많이 들지만 커피의 향미를 좀 더 잘 유지하게 해 준다는 장점이 있다. 이밖에 '용매를 통한 추출방식'과 '스위스 워터 방식(Swiss Water Process)'등이 있지만 최근 추세는 이산화탄소 공정이다. 이산화탄소(CO2) 공정 원리 원두를 수증기로 부풀려서 카페인 제거가 용이하도록 표면적을 넓게 만든다. 부풀려진 원두를 고기압, 고온 상태의 초임계 이산화탄소*에 담근다. 액체화된 이산화탄소에 원두를 담그면 이산화탄소가 침투하여 카페인을 분리한다. *임계점 : 액체와 기체를 구분할 수 있는 온도와 압력의 최대치. *초임계 이산화탄소 : 임계온도와 임계 압력이 초과한 상태의 이산화탄소 즉, 기체와..

건강한 소식 2021.05.26

배스킨라빈스 칼로리 비교(싱글레귤러 기준)

건강한 소식 카테고리에 넣기에는 민망하지만, 아이스크림을 완전히 끊는다는 것은 불가능하기에 가끔 먹는 분들을 위한 배스킨라빈스 칼로리를 제공해본다. 공식 홈페이지(baskinrobbins.co.kr)을 참조하였고, 이왕 먹는 거 나트륨과 당류, 포화지방까지 따지는 건 큰 의미가 없을 것 같아서 제외했다. (칼로리만 표기) 콘 중에서 가장 작은 싱글레귤러 기준(115g)으로 정리한 칼로리이다. 31요거트 - 195 kcal 그린티 - 245 kcal 뉴욕 치즈케이크 - 295 kcal 러브미 - 249 kcal 레인보우 샤베트 - 162 kcal 메이플 월넛 - 273 kcal 민트 초콜릿 칩 - 259 kcal 민트초코봉봉 - 285 kcal 바닐라 - 246 kcal 바람과 함께 사라지다 - 269 k..

건강한 소식 2021.04.08

우유 부작용(우유는 정말 칼슘이 풍부할까?)

우유에는 칼슘, 단백질, 각종 미네랄이 다량 함유되어 있다. '완전식품'이라고 불리지만, 우유의 부작용은 한 번쯤 꼭 짚고 넘어가야 한다고 생각한다. 꽤 오래전부터 우유에 대한 논란이 끊이지 않고 있다. 영양소가 다양하게 들어가 있지만 이것이 체내에 들어오게 되면 말이 달라진다는 이유에서다. 우유에 대해서 아직 이렇다 할 정의가 확실하게 내려지지 않았다는 것은 인지한 상태에서, 아래의 두 가지 내용을 참고만 하길 바란다. 모든 것을 다루면 너무 길어지기 때문에 해당 내용은 '칼슘'에만 초점을 두고 작성했다. (기회가 되면 더 많은 것을 다뤄볼 예정이다.) 1. 우유는 칼슘이 풍부하다? : 결론부터 이야기하자면 그렇지 않다. 우유에는 칼슘이 많지만, 체내 흡수는 원활하게 이루어지지 않는다. 이게 무슨 말인..

건강한 소식 2021.04.04

[건강 간식] 우유랑 바삭하고 고구마 리뷰(인스타로 유명해진)

인스타그램 공구로 시작해서 유명해진 "우유랑 바삭하고" 고구마를 뒤늦게 리뷰한다. 나는 인스타 공구가 아닌 스마트스토어로 구매했다. 아마 유명해지다보니 스마트스토어도 오픈한 것 같다. 오늘도 '그나마' 건강한 간식을 광고없이 솔직하게 리뷰한다. 제품명 : 우유랑 바삭하고 가격 : 6,500원 (21.03.30 네이버 스마트스토어 기준) 규격 : 100g 칼로리 : 402 kcal (100g 한 봉지 기준, 두세 번에 나눠먹을 수 있음) 보관방법 : 먹다남은 것은 지퍼로 밀봉 후 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 가격이 좀 비싸다. 그리고 배송비가 3,000원이 붙는다....... 패키지가 리뉴얼 된 거라는데, 나름 예쁘게 잘 만든 것 같다. 화이트는 일단 반은 먹고 들어간다. 튀기지않고 100% 국내산 ..